Par Thierry Larivière – Le certificateur Écocert Canada est maintenant reconnu par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) pour les vins.
Vivrealacampagne.ca vous propose aussi :
Le droit de ne pas réussir
Une fermeture de jardin sans perte
Un village en construction
L’Association des vignerons du Québec (AVQ) travaille depuis quelques années à la mise en place d’une certification privée pour la reconnaissance de l’appellation « Vins certifiés du Québec». Ils ont parallèlement développé un cahier des charges à cet effet.
La vérification de la conformité à la certification est déjà assurée par Ecocert Canada. L’accréditation accordée par le CARTV le 15 décembre vient confirmer la compétence et l’indépendance de ce certificateur par une instance gouvernementale sous la responsabilité du ministère de l’Agriculture. La caution du CARTV suppose également que le certificateur sera lui-même surveillé, ce qui donne encore plus de sérieux à la démarche.
Le Conseil élargit la certification d’Ecocert pour inclure les produits de l’alcool répondant aux critères de la certification de l’AVQ. Le label « Concert », déjà utilisé par Ecocert pour les produits non biologiques, sera donc adopté pour le vin et peut-être d’autres produits.
La certification élaborée par les vignerons porte sur les notions de viticulture durable, de salubrité, de vinification et d’élevage ainsi que de traçabilité des bouteilles et du raisin utilisé dans les vins québécois.
Certification publique?
Le CARTV s’attend à recevoir dans les prochaines années une ou plusieurs demandes de reconnaissance d’une appellation réservée pour des vins du Québec, conformément à la Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants.
La certification privée des vignerons pourrait donc être déposée au CARTV en vue d’une prise en charge par l’instance gouvernementale.
C’est d’ailleurs cette démarche que poursuivent en ce moment les producteurs de cidre de glace qui ont déposé une première version de cahier des charges au CARTV. Des consultations publiques devraient d’ailleurs suivre dans cet autre dossier.
Colloque Horizon marketing agroalimentaire
