Albert Mondor est diplômé en horticulture ornementale et bachelier en biologie végétale. Il enseigne, donne des conférences, anime des émissions et écrit sur ce sujet depuis plus de 25 ans.
Par Albert Mondor – Certaines plantes ornementales produisent des fleurs tout à fait comestibles. En plus de décorer vos mets favoris, elles leur conféreront une saveur unique. Garnis de fleurs, vos apéros et vos repas estivaux connaîtront un véritable succès!
Accompagne à merveille les poissons.
La jolie lavande confère un charme vieillot aux jardins où elle est plantée. Son feuillage vert grisâtre et ses petites fleurs bleu violacé rappellent son origine provençale. Sa floraison très odorante se prolonge pendant plusieurs semaines au début et au cœur de l’été. Ses fleurs possèdent un goût parfumé qui accompagne à merveille les poissons, principalement les salmonidés.
Plusieurs documents mentionnent que cette plante n’est vivace qu’en zone 5, dans le sud du Québec. Pourtant, il est possible de la cultiver en zone 4, en la recouvrant de quelques branches de sapin vers la fin de novembre afin de favoriser l’accumulation de neige sur son feuillage. La lavande exige un sol légèrement sableux et caillouteux, parfaitement bien drainé et exposé au plein soleil.
Lavande (Lavandula officinalis)
Hauteur 60 cm
Largeur 60 cm
Floraison : bleu violacé de la fin de juin au début d’août
Ensoleillement : soleil
Sol : léger et bien drainé
Rusticité : vivace rustique en zone 4
Ajoute de la couleur aux salades, aux gâteaux et à toutes sortes d’autres desserts.
Avec leurs fleurs aux teintes chaudes et vives, les fuchsias confèrent un certain exotisme aux jardins et aux assiettes. Non seulement décoratives, les fleurs des fuchsias sont, elles aussi, comestibles. Elles ajoutent de la couleur aux salades, aux gâteaux et à toutes sortes d’autres desserts. Cependant, avant de les utiliser, prenez soin d’enlever les parties vertes situées au sommet des fleurs et éliminez leur pistil et leurs étamines.
La plupart des cultivars de fuchsias sont retombants et doivent être cultivés dans les paniers suspendus ou les boîtes à fleurs. Toutefois, il est possible de trouver sur le marché des fuchsias dont le port est érigé, comme le cultivar ‘Gartenmeister Bonstedt’. Ces derniers peuvent être plantés en pot comme en pleine terre. Les fuchsias donnent le meilleur d’eux-mêmes s’ils bénéficient d’un terreau riche en humus et humide mais bien drainé. Les divers cultivars de fuchsias apprécient les endroits où il y a une bonne fraîcheur, à la mi-ombre ou à l’ombre légère. Ils tolèrent également plus d’ensoleillement, mais il faut alors qu’ils soient protégés des rayons brûlants de l’après-midi et il est essentiel que leur terreau ne se dessèche jamais.
Fuchsia ‘Gartenmeister Bonstedt’
Hauteur 75 cm
Largeur 60 cm
Floraison : orange de juin à octobre
Ensoleillement : soleil, mi-ombre, ombre légère
Sol : riche et humide mais bien drainé
Rusticité : annuelle
Par Albert Mondor – Certaines plantes ornementales produisent des fleurs tout à fait comestibles. En plus de décorer vos mets favoris, elles leur conféreront une saveur unique. Garnis de fleurs, vos apéros et vos repas estivaux connaîtront un véritable succès!
Image 2
Accompagne à merveille les poissons.
La jolie lavande confère un charme vieillot aux jardins où elle est plantée. Son feuillage vert grisâtre et ses petites fleurs bleu violacé rappellent son origine provençale. Sa floraison très odorante se prolonge pendant plusieurs semaines au début et au cœur de l’été. Ses fleurs possèdent un goût parfumé qui accompagne à merveille les poissons, principalement les salmonidés.
Plusieurs documents mentionnent que cette plante n’est vivace qu’en zone 5, dans le sud du Québec. Pourtant, il est possible de la cultiver en zone 4, en la recouvrant de quelques branches de sapin vers la fin de novembre afin de favoriser l’accumulation de neige sur son feuillage. La lavande exige un sol légèrement sableux et caillouteux, parfaitement bien drainé et exposé au plein soleil.
Lavande
(Lavandula officinalis)
Hauteur 60 cm
Largeur 60 cm
Floraison : bleu violacé de la fin de juin au début d’août
Ensoleillement : soleil
Sol : léger et bien drainé
Rusticité : vivace rustique en zone 4
Ajoute de la couleur aux salades, aux gâteaux et à toutes sortes d’autres desserts.
Avec leurs fleurs aux teintes chaudes et vives, les fuchsias confèrent un certain exotisme aux jardins et aux assiettes. Non seulement décoratives, les fleurs des fuchsias sont, elles aussi, comestibles. Elles ajoutent de la couleur aux salades, aux gâteaux et à toutes sortes d’autres desserts. Cependant, avant de les utiliser, prenez soin d’enlever les parties vertes situées au sommet des fleurs et éliminez leur pistil et leurs étamines.
La plupart des cultivars de fuchsias sont retombants et doivent être cultivés dans les paniers suspendus ou les boîtes à fleurs. Toutefois, il est possible de trouver sur le marché des fuchsias dont le port est érigé, comme le cultivar ‘Gartenmeister Bonstedt’. Ces derniers peuvent être plantés en pot comme en pleine terre. Les fuchsias donnent le meilleur d’eux-mêmes s’ils bénéficient d’un terreau riche en humus et humide mais bien drainé. Les divers cultivars de fuchsias apprécient les endroits où il y a une bonne fraîcheur, à la mi-ombre ou à l’ombre légère. Ils tolèrent également plus d’ensoleillement, mais il faut alors qu’ils soient protégés des rayons brûlants de l’après-midi et il est essentiel que leur terreau ne se dessèche jamais.
Fuchsia ‘Gartenmeister Bonstedt’
Hauteur 75 cm
Largeur 60 cm
Floraison : orange de juin à octobre
Ensoleillement : soleil, mi-ombre, ombre légère
Sol : riche et humide mais bien drainé
Rusticité : annuellePar Albert Mondor – Certaines plantes ornementales produisent des fleurs tout à fait comestibles. En plus de décorer vos mets favoris, elles leur conféreront une saveur unique. Garnis de fleurs, vos apéros et vos repas estivaux connaîtront un véritable succès!
Image 2
Accompagne à merveille les poissons.
La jolie lavande confère un charme vieillot aux jardins où elle est plantée. Son feuillage vert grisâtre et ses petites fleurs bleu violacé rappellent son origine provençale. Sa floraison très odorante se prolonge pendant plusieurs semaines au début et au cœur de l’été. Ses fleurs possèdent un goût parfumé qui accompagne à merveille les poissons, principalement les salmonidés.
Plusieurs documents mentionnent que cette plante n’est vivace qu’en zone 5, dans le sud du Québec. Pourtant, il est possible de la cultiver en zone 4, en la recouvrant de quelques branches de sapin vers la fin de novembre afin de favoriser l’accumulation de neige sur son feuillage. La lavande exige un sol légèrement sableux et caillouteux, parfaitement bien drainé et exposé au plein soleil.
Lavande
(Lavandula officinalis)
Hauteur 60 cm
Largeur 60 cm
Floraison : bleu violacé de la fin de juin au début d’août
Ensoleillement : soleil
Sol : léger et bien drainé
Rusticité : vivace rustique en zone 4
Ajoute de la couleur aux salades, aux gâteaux et à toutes sortes d’autres desserts.
Avec leurs fleurs aux teintes chaudes et vives, les fuchsias confèrent un certain exotisme aux jardins et aux assiettes. Non seulement décoratives, les fleurs des fuchsias sont, elles aussi, comestibles. Elles ajoutent de la couleur aux salades, aux gâteaux et à toutes sortes d’autres desserts. Cependant, avant de les utiliser, prenez soin d’enlever les parties vertes situées au sommet des fleurs et éliminez leur pistil et leurs étamines.
La plupart des cultivars de fuchsias sont retombants et doivent être cultivés dans les paniers suspendus ou les boîtes à fleurs. Toutefois, il est possible de trouver sur le marché des fuchsias dont le port est érigé, comme le cultivar ‘Gartenmeister Bonstedt’. Ces derniers peuvent être plantés en pot comme en pleine terre. Les fuchsias donnent le meilleur d’eux-mêmes s’ils bénéficient d’un terreau riche en humus et humide mais bien drainé. Les divers cultivars de fuchsias apprécient les endroits où il y a une bonne fraîcheur, à la mi-ombre ou à l’ombre légère. Ils tolèrent également plus d’ensoleillement, mais il faut alors qu’ils soient protégés des rayons brûlants de l’après-midi et il est essentiel que leur terreau ne se dessèche jamais.
Fuchsia ‘Gartenmeister Bonstedt’
Hauteur 75 cm
Largeur 60 cm
Floraison : orange de juin à octobre
Ensoleillement : soleil, mi-ombre, ombre légère
Sol : riche et humide mais bien drainé
Rusticité : annuelle
Colloque Horizon marketing agroalimentaire
